Salade de pâtes aux lasagnes brisées

Salade de pâtes aux lasagnes brisées

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Salade de pâtes aux lasagnes brisées : une recette parfaite pour les jours chauds d’été !

Ingrédients :

  • 250g de pâtes courtes
  • 100g de lasagnes brisées
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 petit oignon rouge
  • 150g de feta
  • 15cl d’huile d’olive
  • 5cl de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Sel, poivre

Préparation :

1. Cuisson des pâtes et des lasagnes brisées :

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et plongez les pâtes dedans. Laissez cuire environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Réservez.

Faites cuire les lasagnes brisées dans une autre casserole d’eau bouillante. Égouttez-les et rincez-les, puis réservez.

2. Préparation des légumes et de la feta :

Lavez les poivrons, émincez-les en petits dés et mettez-les dans un saladier. Épluchez l’oignon, émincez-le finement et ajoutez-le aux poivrons. Émiettez la feta et ajoutez-la également au saladier.

3. Préparation de la vinaigrette :

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le miel. Salez et poivrez selon votre goût.

4. Assemblage de la salade :

Ajoutez les pâtes et les lasagnes brisées dans le saladier avec les légumes et la feta. Versez la vinaigrette sur le tout et mélangez bien. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Cette délicieuse salade de pâtes aux lasagnes brisées est parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner sur le pouce. Elle peut également être préparée à l’avance pour un pique-nique ou un barbecue estival. Bon appétit !

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