Pour 4 personnes
Ingrédients
1/2
Pastèque
1
Concombre
150 g
Fraises
200 g
Feta
2 poignées
Roquette
5 brins
Menthe
4 c. à soupe
Huile d’olive pour servir
1 c. à soupe
Vinaigre de cidre
Quelques
Crackers pour servir
Fleur de sel et poivre du moulin
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de salade en coupant la chair de la pastèque en cubes de 2 cm d’épaisseur. Découpez le concombre en deux dans sa longueur, et ensuite en tranches un peu épaisses.
2
Équeutez les fraises et coupez-les en deux ou en 4 selon leur taille. Émiettez la fêta du bout des doigts.
3
Placez ces ingrédients dans un bol, rajoutez la roquette, la menthe effeuillée, l’huile d’olive et le vinaigre. Salez, poivrez et mélangez.
4
Servez avec des petits crackers ou du pain grillé.
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