Salade Steakhouse Avec Vinaigrette Au Poivre Noir

Salade Steakhouse avec Vinaigrette au Poivre Noir

Découvrez une salade savoureuse inspirée des célèbres grillades des steakhouse. Cette recette allie des ingrédients frais et croquants avec une vinaigrette relevée au poivre noir, parfaite pour accompagner un bon morceau de viande ou à déguster seule.

Ingrédients

• Pour la salade :

  • 150 g de salade romaine ou une mélange de jeunes pousses
  • 200 g de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/2 concombre, tranché
  • 1/2 oignon rouge, émincé
  • 100 g de fromage feta, émietté
  • 100 g de noix de pécan ou de noix
  • 2 steaks de boeuf (environ 150 g chacun)
• Pour la vinaigrette au poivre noir :
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de miel
  • 2 cuillères à café de poivre noir concassé
  • Sel au goût

Instructions

Étape 1 : Préparer la salade

1. Dans un grand saladier, ajoutez la salade romaine ou les jeunes pousses.
2. Incorporez les tomates cerises, le concombre, l’oignon rouge et le fromage feta.
3. Ajoutez les noix de pécan ou de noix pour un croquant supplémentaire.

Étape 2 : Cuire les steaks

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez les steaks de sel et de poivre.
2. Cuisez les steaks pendant 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, ou ajustez selon vos préférences.
3. Laissez les steaks reposer pendant quelques minutes, puis tranchez-les finement.

Étape 3 : Préparer la vinaigrette au poivre noir

1. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le miel, le poivre noir concassé et du sel.
2. Fouettez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Étape 4 : Assemblage

1. Disposez les tranches de steak sur la salade.
2. Arrosez généreusement de vinaigrette au poivre noir avant de servir.

Bon appétit !

Profitez de cette délicieuse salade steakhouse en accompagnement de vos viandes préférées ou en plat principal !