Pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la composition culinaire de la salade de tomates-olives :
800 g
Tomate
250 g
Olive dénoyautée
15 g
Ciboulette ciselée
20 cl
Lait ribot
Huile pour l’olive aromatisée à l’ail ou au citron
2 c. à soupe
Zaatar
Sel et poivre du moulin

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de salade de tomates-olives en coupant les tomates horizontalement en tranches d’un centimètre. Disposez-les sur un large plat. Répartissez les olives et saupoudrez de la moitié de la ciboulette. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.

2

Relevez le lait ribot avec du sel et une bonne dose d’huile d’olive, et ensuite versez la sauce sur la salade. Rajoutez le reste de ciboulette et saupoudrez de za’atar. Servez aussitôt.