Saucisses de petit-déjeuner au poulet

Recette de Saucisses de Petit-Déjeuner au Poulet

Les saucisses de petit-déjeuner au poulet sont une alternative savoureuse et légèrement plus saine aux saucisses traditionnelles. Elles sont parfaites pour commencer la journée avec énergie. Cette recette simple vous permettra de réaliser des saucisses moelleuses et parfumées, idéales pour vos brunchs ou petits déjeuners en famille.

Ingrédients

• 500 g de viande hachée de poulet
• 2 cuillères à soupe de sauge fraîche hachée
• 1 cuillère à soupe de thym frais
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café d’oignon en poudre
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)

Instructions

Étape 1 : Préparer le mélange

1. Dans un grand bol, ajoutez la viande hachée de poulet.
2. Incorporez la sauge, le thym, le paprika, l’ail, l’oignon, le sel et le poivre.
3. Ajoutez le miel si vous souhaitez une touche sucrée et mélangez bien le tout avec vos mains ou une cuillère en bois jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 2 : Façonner les saucisses

1. Prenez une petite portion du mélange et façonnez des petites saucisses d’environ 5 cm de long.
2. Répétez l’opération jusqu’à épuisement du mélange.

Étape 3 : Cuisson

1. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez les saucisses dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 10-12 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles dorent uniformément.
3. Vérifiez la cuisson en vous assurant qu’elles sont bien dorées et cuites à cœur.

Étape 4 : Servir

1. Servez chaud avec des œufs brouillés, des rôtis ou dans un sandwich au petit-déjeuner.

Bon appétit !