Recette de Sauté de paneer et haricots verts
Le Sauté de paneer et haricots verts est un plat végétarien délicieux et sain, parfait pour un repas équilibré. Le paneer, un fromage indien à base de lait caillé, est sauté avec des haricots verts croquants et parfumés aux épices. Voici comment le préparer :
Ingrédients :
- 250g de paneer, coupé en dés
- 200g de haricots verts, lavés et coupés
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre, au goût
- Coriandre fraîche, pour garnir
Instructions :
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter les dés de paneer, faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
- Ajouter les haricots verts, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre. Faire cuire jusqu’à ce que les haricots verts soient tendres mais encore croquants.
- Garnir de coriandre fraîche avant de servir.
Servez le Sauté de paneer et haricots verts chaud avec du riz basmati ou du pain naan pour un repas complet et délicieux. Bon appétit !
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