Semoule au lait à l'aneth

Semoule au lait à l’aneth

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Résumé:
La semoule au lait est un dessert simple à réaliser qui offre de nombreuses possibilités de personnalisation. Dans cette recette, nous ajouterons de l’aneth fraîchement haché pour ajouter une touche d’herbes aromatiques parfumées. Ce dessert peut être servi chaud ou froid, selon vos préférences.

Recette de Semoule au lait à l’aneth

Ingrédients:

  • 1 tasse de semoule fine
  • 4 tasses de lait entier
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1/4 tasse d’aneth frais, haché finement
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Instructions:

  1. Dans une grande casserole à fond épais, faites fondre le beurre à feu moyen-doux.
  2. Ajoutez la semoule et faites-la cuire pendant environ 5 minutes, en remuant constamment, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et qu’elle dégage une odeur de noisette.
  3. Incorporez lentement le lait en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
  4. Ajoutez le sucre granulé, le sel, l’extrait de vanille et l’aneth frais haché finement. Mélangez bien.
  5. Portez le mélange à ébullition à feu moyen-élevé, en remuant constamment.
  6. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, pendant environ 10-15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe et que la semoule soit tendre.
  7. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de servir pour éviter de vous brûler.
  8. Servez la semoule au lait chaude ou froide, à votre convenance.

Conseils:

  • La texture de la semoule au lait dépend de la quantité de liquide utilisée. Si vous préférez une texture plus épaisse, utilisez moins de lait.
  • Si vous n’êtes pas fan d’aneth, vous pouvez le remplacer par d’autres herbes aromatiques fraîches de votre choix, comme le basilic ou la menthe.
  • Ce dessert peut être servi tel quel ou accompagné de fruits frais ou de miel.

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