Pour 4 personnes
Ingrédients
Réalisation
Commencez cette composition culinaire de soupe à l’oignon gratinée en épluchant et en éminçant les oignons. Faites-les retourner dans une cocotte en fonte, sans les laisser colorer. Rajoutez le cube de bouillon et continuez à faire fondre les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Rajoutez le vin blanc, laissez évaporer et ensuite rajoutez 75 cl d’eau chaude et le laurier. Portez à ébullition, et ensuite faites cuire sur feu doux durant 30 min.
Préchauffez le four à 200 °C. Délayez la fécule de maïs dans un peu d’eau froide et ajoutez-la à la soupe en mélangeant jusqu’à épaississement et laissez la soupe sur feu doux.
Faites légèrement griller le pain. Versez la soupe dans des bols allant au four. Posez les tranches de pain grillées sur la superficie et parsemez de fromage râpé.
Faites gratiner au four durant 15 min, le temps que le fromage soit doré. Vous pouvez ajouter un peu de parmesan sur le fromage.
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