Soupe de boulettes de matzo

Soupe à balle matzo

La soupe à balle matzo est une recette traditionnelle juive délicieuse et réconfortante. Les balles de matzo sont des boulettes faites à base de matzo émietté, d’œufs et de matières grasses cuites dans un bouillon de poulet parfumé.

Ingrédients :

• 4 feuilles de matzo
• 2 œufs
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 4 tasses de bouillon de poulet
• Sel et poivre, au goût

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Émiettez les feuilles de matzo dans un bol.
3. Ajoutez les œufs battus et le beurre fondu aux matzos émiettés.
4. Mélangez bien et formez des boulettes de la taille d’une noix.
5. Faites chauffer le bouillon de poulet dans une casserole.
6. Ajoutez les boulettes de matzo dans le bouillon chaud.
7. Laissez mijoter pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que les boulettes soient cuites.
8. Servez chaud et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.