Soupe froide au melon, concombre et basilic

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Titre de la recette : Soupe froide au melon, concombre et basilic

Résumé : Rafraîchissante et délicieusement parfumée, cette soupe froide au melon, concombre et basilic est idéale pour les chaudes journées estivales. Avec sa texture douce et son goût harmonieux, elle constitue une entrée ou un en-cas parfait pour se rafraîchir tout en savourant les arômes délicats de ces ingrédients estivaux. Voici comment préparer cette soupe froide en quelques étapes simples.

Recette :

Ingrédients :

  • 1/2 melon bien mûr
  • 1 concombre
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre, selon le goût
  • Facultatif : quelques glaçons

Instructions :

1. Préparation des ingrédients :

– Épluchez le melon et retirez les graines. Coupez-le en morceaux.
– Épluchez le concombre et coupez-le en rondelles.

2. Mixage des ingrédients :

– Dans un mixeur, ajoutez les morceaux de melon, les rondelles de concombre et les feuilles de basilic frais.
– Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
– Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre selon votre goût. Continuez à mixer pour bien mélanger les saveurs.

3. Refroidissement :

– Placez la soupe au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de la servir. Si vous souhaitez une soupe encore plus fraîche, vous pouvez ajouter quelques glaçons avant de mixer.

4. Présentation :

– Versez la soupe froide dans des bols ou des verrines.
– Décorez avec des feuilles de basilic frais.
– Servez frais et savourez cette soupe froide au melon, concombre et basilic pour apprécier son goût estival.

Conseil de présentation :
Pour apporter une touche supplémentaire à cette soupe froide, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt grec ou de crème fraîche sur le dessus avant de servir. Cela ajoutera une légère onctuosité et une note de fraîcheur à l’ensemble.

Conclusion :

Cette soupe froide au melon, concombre et basilic est une véritable explosion de saveurs estivales. L’alliance sucrée du melon, la fraîcheur du concombre et la touche aromatique du basilic font de cette recette un délice à déguster lors des journées chaudes. N’hésitez pas à la préparer à l’avance, car elle se conserve bien au réfrigérateur. Profitez-en pour vous rafraîchir tout en vous régalant !

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