Pizza au pepperoni à la Detroit

Pizza au pepperoni à la Detroit

Vous voulez donc faire de la pizza, mais c’est la 1ère fois. Cette pizza à la Detroit de Bryan Ford, qui utilise un demi-lot de sa Master Dough, est formidable pour les débutants car vous n’avez pas à façonner la pâte ou à démêler une pierre à pizza chaude. Si vous n’avez pas de moule à pizza Detroit (ses côtés profonds et son aluminium anodisé sombre aident à avoir une croûte duveteuse à l’intérieur mais croustillante tout autour), ce n’est pas grave: utilisez un plat de cuisson de 13×9 « ou deux moules de 8×8 ». .