Soupe miso au poulet avec courge et petites pâtes

Soupe miso au poulet avec courge et petites pâtes

Cette soupe miso est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées fraîches. Le mélange de poulet tendre, de courge douce et de petites pâtes ajoute de la texture et de la saveur à ce plat délicieux.

Ingrédients :

• 2 blancs de poulet
• 1 courge (butternut ou musquée)
• 1 litre de bouillon de poulet
• 3 cuillères à soupe de pâte de miso
• 100g de petites pâtes (comme des vermicelles)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• Sel et poivre
• Coriandre fraîche pour garnir

Instructions :

1. Couper les blancs de poulet en petits morceaux et les faire dorer dans une grande casserole.
2. Ajouter l’oignon et l’ail hachés, faire revenir quelques minutes.
3. Ajouter la courge coupée en dés, puis verser le bouillon de poulet et porter à ébullition.
4. Diluer la pâte de miso dans un peu de bouillon chaud et l’incorporer à la soupe.
5. Laisser mijoter pendant 20 minutes, puis ajouter les petites pâtes et laisser cuire selon les instructions sur l’emballage.
6. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
7. Servir la soupe miso au poulet avec un peu de coriandre fraîche ciselée sur le dessus.

Voilà, votre délicieuse soupe miso au poulet avec courge et petites pâtes est prête à être dégustée ! Bon appétit !