Squash de miel rôti avec du fromage cottage et du chili croustillant

Squash de miel rôti avec du fromage cottage et du chili croustillant

Ce plat réconfortant allie la douceur du squash rôti au miel avec la crémeuse du fromage cottage, le tout relevé par un chili croustillant. Idéal pour une entrée ou un plat léger, il ravira les papilles tout en apportant une touche de chaleur.

Ingrédients

• 1 squash (courge) de miel
• 2 cuillères à soupe de miel
• 150 g de fromage cottage
• 1 cuillère à café de chili en flocons
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche (pour la garniture)

Instructions

Préparation du squash

1. Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).
2. Coupez le squash de miel en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
3. Badigeonnez l’intérieur du squash avec de l’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Versez le miel à l’intérieur des moitiés de squash.

Rôtissage

1. Placez le squash sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 30-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre et caramélisé.

Préparation du fromage cottage

1. Dans un bol, mélangez le fromage cottage avec une pincée de sel et de poivre.
2. Ajoutez le chili en flocons selon votre goût et mélangez bien.

Assemblage

1. Sortez le squash du four et laissez-le tiédir légèrement.
2. Remplissez chaque moitié de squash avec le mélange de fromage cottage.
3. Garnissez de coriandre fraîche et d’un soupçon de chili croustillant sur le dessus.

Service

1. Servez chaud et savourez ce délice sucré-salé !