Recette de Tarte mousseline à la citrouille
Résumé de la recette :
Cette tarte moelleuse et légère à la citrouille est parfaite pour l’automne. La combinaison de la purée de citrouille et de la crème fouettée crée une texture aérienne et un goût délicatement sucré qui ravira vos papilles.
Ingrédients :
– 1 pâte brisée
– 400g de purée de citrouille
– 100g de sucre
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1/2 cuillère à café de muscade
– 250ml de crème liquide entière
– 50g de sucre glace
Etapes de préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
3. Dans un récipient, mélangez la purée de citrouille, le sucre, la cannelle et la muscade. Versez ce mélange sur la pâte brisée.
4. Enfournez la tarte pour 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite.
5. Laissez refroidir la tarte.
6. Dans un saladier, fouettez la crème liquide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
7. Étalez cette chantilly sur la tarte refroidie.
8. Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 1h avant de déguster.
Cette Tarte mousseline à la citrouille est un dessert parfait pour les soirées d’automne, avec sa texture onctueuse et sa saveur douce et épicée. Bon appétit !
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