Carotte Wellington

Carotte Wellington : une alternative végétarienne au classique Wellington

Ingrédients :

– 4 grosses carottes
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 200g de champignons
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– Sel, poivre, huile d’olive

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Épluchez les carottes et faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.
3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile d’olive.
4. Ajoutez les champignons coupés en morceaux et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
5. Ajoutez la moutarde, la sauce soja, le sel et le poivre, puis laissez mijoter quelques minutes.
6. Étalez la pâte feuilletée et déposez les carottes cuites au centre. Recouvrez-les du mélange aux champignons.
7. Refermez la pâte autour des carottes en veillant à bien sceller les bords.
8. Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
9. Servez votre Carotte Wellington avec une salade verte et dégustez !

Cette recette de Carotte Wellington est une version végétarienne et gourmande du célèbre Wellington. Les carottes tendres et parfumées aux champignons et à la moutarde sont enrobées d’une délicieuse pâte feuilletée croustillante. Un plat parfait pour épater vos convives lors d’un dîner !