Tarte Aux Fraises Fraîches En Croûte Aux Amandes

Tarte Aux Fraises Fraîches En Croûte Aux Amandes

Cette recette de Tarte Aux Fraises Fraîches En Croûte Aux Amandes est parfaite pour les amateurs de desserts fruités et subtilement sucrés. La croûte aux amandes ajoute une touche de croquant et de saveur à cette tarte classique.

Ingrédients :

– 1 1/2 tasse de farine
– 1/2 tasse de poudre d’amande
– 1/4 tasse de sucre
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1/2 tasse de beurre non salé, coupé en petits cubes
– 1 oeuf
– 1 cuillère à soupe d’eau froide
– 2 pintes de fraises fraîches
– 1/4 tasse de gelée de fraises
– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C. Dans un grand bol, combinez la farine, la poudre d’amande, le sucre, et le sel. Ajoutez le beurre et mélangez avec vos doigts jusqu’à ce que la pâte ressemble à du sable grossier.

2. Dans un petit bol, fouettez l’oeuf et ajoutez l’eau. Ajoutez ce mélange à la pâte et mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

3. Abaissez la pâte sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle fasse environ 30 cm de diamètre. Placez le cercle de pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

4. Coupez les fraises en deux et disposez-les sur la croûte en une couche uniforme. Dans un petit bol, mélangez la gelée de fraises avec la moitié de la cuillère à soupe de sucre. Badigeonnez le mélange sur les fraises.

5. Cuisez la tarte pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Retirez-la du four et laissez-la refroidir pendant 10 minutes.

6. Dans un petit bol, mélangez la cuillère à soupe de sucre restante avec de l’eau, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Badigeonnez le mélange sur les fraises pour les faire briller.

7. Réfrigérez la tarte pendant au moins 30 minutes avant de servir. Servez-la avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée si vous le souhaitez.

Bon appétit !