Tomates à la provençale

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 8 Tomates rondes
• 1 bouquet Persil
• 2 gousses pour l'ail
• 60 g Chapelure
• 4 c. à soupe Huile pour l'olive
• Sel et poivre

Réalisation

1. Commencez cette composition culinaire de tomates provençales en préchauffant le four à 220 °C. Nettoyez et coupez en deux les tomates. Enlevez les pépins.
2. Nettoyez le persil et pelez les gousses d’ail. Mixez-les avec la chapelure et 2 c. à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez.
3. Faites chauffer une poêle avec 1 c. à soupe d’huile d’olive et faites dorer les tomates 3 min sur chaque face.
4. Posez-les ensuite dans un plat allant au four, face bombée en dessous.
5. Garnissez chaque tomate de farce et ensuite versez un filet d’huile d’olive. Mettez au four pour 20 min.

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