Pour 6 personnes
Ingrédients
400 g
Pâte brisée sucrée
500 g
Prunes
100 g
Poudre pour l’amande
60 g
Sucre
2 c. à soupe
Sucre glace
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de tourte aux prunes en préchauffant le four à 180 °C (th. 6). Divisez la pâte en deux morceaux. Étalez-les finement en forme de rectangle. Étalez le premier morceau dans le fond pour l’un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette. Réservez le seconde morceau au frais.
2
Nettoyez et coupez les prunes en deux et ensuite dénoyautez-les. Répartissez la poudre pour l’amande sur le fond de tarte, et ensuite disposez les demi-prunes. Saupoudrez de sucre.
3
Passez une roulette découpe-pâte à losanges sur la seconde abaisse de pâte. Étirez-la pour voir apparaître la grille. Posez-la sur le dessus de la tarte. Coupez l’excédent. Soudez les abords en les pinçant avec les doigts. Saupoudrez de sucre glace.
4
Enfournez et faites cuire 30 à 35 min. Dégustez tiède ou froid.
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