Truffes blanches coco, griottes & litchi

Commencez cette composition culinaire de truffes en faisant décongeler les cerises. Hachez le chocolat blanc à l’aide d’un large couteau et placez-le dans un saladier. Dans une casserole, faites bouillir la crème et ôtez-la du feu. Rajoutez la liqueur et ensuite versez le tout sur le chocolat et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu.

Étalez le pralin dans une assiette. À l’aide d’une cuillère, prélevez un peu de crème chocolatée et ensuite formez des billes entre vos paumes. Roulez-les dans le pralin et ensuite entreposez-les au frais jusqu’à la dégustation.