Cette cocotte en couches au fromage est souvent comparée aux lasagnes, mais les saveurs ne pourraient pas être plus différentes. Le bœuf haché est mijoté avec du soffritto et de…
Parfait au plantain caramélisé
Ingrédients 6 cuillères à soupe Huile de noix de coco vierge 4 plátanos manzanos mûrs (tachetés) ou 2 gros plantains mûrs (noirs), pelés, coupés en deux dans le sens de…
Salade de chou vert aux plantains frits et au sumac
Ingrédients 1 tasse pour l’huile végétale 1 plantain mûr, pelé, tranché ¼ « pour l’épaisseur ¼ tasse pour l’huile pour l’olive extra vierge 3 c. vinaigre de xérès ou vinaigre de…
Boulettes de viande Mojo
Ingrédients 1 tasse (emballé) de brins de coriandre, divisés, plus plus pour servir 1 œuf très large ⅔ tasse de panko (chapelure japonaise) 1 c. cumin en poudre 2 cuillères…