Ingrédients
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6 cuillères à soupe Huile de noix de coco vierge
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4 plátanos manzanos mûrs (tachetés) ou 2 gros plantains mûrs (noirs), pelés, coupés en deux dans le sens de la longueur
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Sel casher
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3 tasses de yogourt au lait de coco nature non sucré ou de yogourt grec
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2 mangues mûres, tranchées finement
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Noix grillées, graines et / ou noix de coco râpée non sucrée (pour servir)
Préparation de la composition culinaire
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Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Cuire les plantains, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, environ 3 minutes de chaque arôme. Transférer sur du papier absorbant pour égoutter; Assaisonnez avec du sel.
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Répartir le yogourt dans des bols; garnir de plantains et de mangues, et ensuite de noix, de graines et / ou de noix de coco au choix.
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