Ingrédients

  • 6 cuillères à soupe Huile de noix de coco vierge
  • 4 plátanos manzanos mûrs (tachetés) ou 2 gros plantains mûrs (noirs), pelés, coupés en deux dans le sens de la longueur
  • Sel casher
  • 3 tasses de yogourt au lait de coco nature non sucré ou de yogourt grec
  • 2 mangues mûres, tranchées finement
  • Noix grillées, graines et / ou noix de coco râpée non sucrée (pour servir)

Préparation de la composition culinaire

  • Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Cuire les plantains, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, environ 3 minutes de chaque arôme. Transférer sur du papier absorbant pour égoutter; Assaisonnez avec du sel.

  • Répartir le yogourt dans des bols; garnir de plantains et de mangues, et ensuite de noix, de graines et / ou de noix de coco au choix.

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