Une combinaison simple de lentilles, de riz et d'oignons profondément caramélisés, le mujadara est fabriqué dans tout le Moyen-Orient. C'est réconfortant mais pas trop riche et c'est frais et végétarien sans compter sur de nombreux ingrédients périssables. En d'autres matière, c'est le repas idéal pour les nuits entre les bals de Noël. .