Œufs de tomate au purgatoire
Ingrédients ¼ tasse d'amandes avec la peau 1½ lb de tomates mûres ½ c. À thé sel kasher, et plus encore ¼ tasse d'huile d'olive extra-vierge, plus un supplément pour...
Côtelettes de porc sucrées et salées
Ingrédients 2 côtelettes de porc, avec os, épaisses (recherchez celles qui demeurent les plus marbrées que vous puissiez débusquer, de préférence avec un bonnet de graisse) Sel casher 1½ c....
Poisson Rôti au Beurre de Curry
Ingrédients 1 bulbe de fenouil tranché 1 gros oignon rouge bordeaux, coupé à la racine en 8 quartiers 1 lb de pommes de terre Yukon Gold, coupées en deux si...
Bacon Grillé BLTs
Ingrédients ½ tasse de mayonnaise 1½ c. (ou plus) Sriracha 1 lb de bacon de coupe épaisse (de fines lanières ont tendance à être brûlées et trop croustillantes) Tranches de...
Pâte feuilletée
Ingrédients 1½ c. sucre ¾ c. sel casher 1⅓ tasse (180 g) de farine tout usage, et plus pour la superficie Tasse de beurre réfrigéré non salé Préparation de la...
Riz Frit Aux Tomates
Ingrédients 4 oignons verts 1 lb de tomates cerises et / ou raisins de toutes les teintes Sel casher 2 cuillères à soupe. huile de sésame grillée, divisée 3 gousses...
Pommes de terre cuites
Ingrédients 8 pommes de terre à poil moyen (environ 9 oz chacune), lavées et épongées Huile végétale (pour les pommes de terre) Sel casher Poivre fraîchement moulu 2 tasses de...
Tarte aux abricots renversée
Ingrédients ¼ tasse de miel ¼ tasse) de sucre ½ c. À thé sel casher 2 cuillères à soupe. Beurre sans sel 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de...
Hache de pommes de terre
Ingrédients 2½ lb de pommes de terre rousses (environ 4), récurées, tranchées très finement ¼ tasse plus 2 c. huile d'olive extra vierge Sel casher 4 gros oeufs 8 oz...
Galette de fruits d'automne
Ingrédients Pâte 1½ c. sucre ¾ c. sel casher 1⅓ tasse (180 g) de farine tout usage, et plus pour la superficie Tasse de beurre réfrigéré non salé Remplissage et...
Martini Bar
Ingrédients 2½ tasses de gin 2½ tasses de vermouth sec Saumure d'olive et olives, oignons petit cocktail et / ou torsades de citron (pour servir) Préparation de la composition culinaire...
Sauté de boeuf et gingembre
Ingrédients Jupe de bifteck, parée, coupée en lanières de ¼ "d'épaisseur, coupée à sec dans le sens de la largeur, tapotée à sec 1 c. sucre 1 c. huile de...