Brocoli Rabe au Chili et à l'Ail
Ingrédients Sel casher 1 bouquet de brocoli rabe 8 gousses d'ail, émincées ¼ tasse d'huile d'olive extra-vierge, plus encore pour arroser ½ c. À thé flocons de piment rouge bordeaux...
Poulet au citron et aux oignons
Ingrédients 1 citron 2 3½ à 4 lb poulets Sel casher, poivre fraîchement moulu 2 gros oignons rouges, en quartiers 2 bouquets d'oignons de printemps ou 3 bouquets d'oignons verts,...
Recette du riz noir au lait et à la fleur d’oranger
À la fois gourmand et bizarre par sa teinte, le chef Régis Marcon kiffe associer ce riz sombre au parfum de la fleur d’oranger.
Taboulé Au Chou
Ingrédients ¼ tasse de bulgur (pas de cuisson rapide) ¼ de chou vert moyen, évidé, tranché très finement (environ 4 tasses) ½ oignon blanc moyen, tranché très finement 2 tasses...
Trempette Aubergines Fumées
Ingrédients 2 aubergines de globe moyennes (environ 1¾ lb au total) ⅓ tasse de tahini ¼ tasse de jus de citron frais 3 c. À soupe huile d'olive extra vierge,...
Crisp aux fraises et au granola
Ingrédients 2 lb de fraises, décortiquées, coupées en deux, coupées en 4 si grandes 3 c. À soupe sucre brut 2 cuillères à soupe. jus de citron frais 1 cuillère...
Comment cuisiner les légumineuses ?
Cuisson, trempage et idées de recettes : les bases de cuisine des légumineuses. Rajoutez une dose de possibilité et de créativité, et vous redécouvrirez les lentilles, haricots secs et pois...
Côtelettes D'Agneau Grillées Aux Sept Épices
Ingrédients 1 tasse de yogourt au lait entier nature (non grec) 1 c. poivre sombre fraichement moulu 1 c. coriandre moulue 1 c. cumin en poudre 1 c. paprika ½...
Maquereaux au vin blanc
Découvrez de quelle façon réaliser facilement la composition culinaire des maquereaux au vin blanc, en suivant les étapes simples de notre préparation. Une idéales entrée de bistrot qui plaira à...
Pita croustillant aux pois chiches
Ingrédients 2 gousses d'ail, divisées 1 15,5 oz. peut pois chiches, rincés 2 cuillères à soupe. plus ⅓ tasse d'huile d'olive extra-vierge Sel casher 3 pitas de 8 "de diamètre,...
Agneau aux Artichauts
Ingrédients 1 4–5 lb gigot d'agneau désossé 3 c. À soupe sumac, plus encore pour servir 5 c. À thé Diamant Cristal ou 1 c. Morton 1 cuillère à soupe....
Printemps Minestrone
Ingrédients 1 c. graines de coriandre 1 c. graines de fenouil ½ c. À thé grains de poivre sombre ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge 4 gousses d'ail, émincées 6...