Aiguillettes de canard aux suprêmes de clémentines

Pour 4 personnes

Ingrédients

500 g

Aiguillettes de canard

4

Clémentines

2

gousses pour l’ail

8 cl

Sauce soja

2 c. à soupe

Miel pour l’oranger

2 c. à soupe

Huile pour l’olive

Poivre du moulin

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire pour l’aiguillettes de canard aux suprêmes de clémentine en pelant et en écrasant l’ail au presse-ail. Pelez les clémentines à vif et prélevez les suprêmes.

2

Dans un wok avec l’huile, faites suer l’ail 1 min et ensuite rajoutez les aiguillettes, poivrez.

3

Retournez-les souvent pour bien les faire dorer. Rajoutez les clémentines et ensuite mélangez encore 2 min. Nappez de miel et déglacez avec la sauce soja.

4

Faites réduire durant 3-5 min jusqu’à avoir une sauce sirupeuse.

5

Dégustez bien chaud avec un bol de riz gluant par exemple

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