Beurre de pomme

Ingrédients

230 g

Chair de pomme bien mûre

100 g

Purée pour l’amande blanche

40 g

Miel de fleur non chauffé

1/2 gousse

Vanille

1 épaisse pincée

Sel fin

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de beurre de pomme en coupant la chair des pommes en petits dés. Placez-les dans une casserole avec le sel, la vanille fendue en deux et ses graines grattées. Faites-les cuire à couvert et à feu doux avec 10 cl d’eau.

2

Quand les pommes sont molles, ôtez les gousses, et ensuite mixez finement avec la purée d’amande et le miel. Laissez refroidir totalement.

3

Dégustez ce beurre de pomme avec des pancakes ou des tartines grillées.

Si vous avez aimé notre beurre de pomme…

  • Vous aimerez aussi notre caramel au beurre salé
  • De quelle manière faire fondre un beurre noisette maison ?
  • Notre beurre de cacahuètes