Biscuits tourbillonnants aux canneberges et au vin

Biscuits tourbillonnants aux canneberges et au vin

Ces biscuits tourbillonnants aux canneberges et au vin sont une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et acidulées. Parfaits pour accompagner un café ou un thé, ces biscuits apportent une touche festive grâce à l’ajout de vin dans la pâte. Offrez-les à vos invités ou savourez-les en solo, ces douceurs raviront les papilles!

Ingrédients

Pour la pâte :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre ramolli
• 100 g de sucre
• 1 œuf
• 50 ml de vin rouge
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• 150 g de canneberges séchées
• 50 g de sucre supplémentaire
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Instructions

Préparation de la pâte

1. Mélangez le beurre ramolli et le sucre dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
2. Ajoutez l’œuf et le vin rouge, puis mélangez bien.
3. Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film plastique. Réfrigérez pendant 30 minutes.

Préparation de la garniture

1. Dans un bol, mélangez les canneberges séchées, le sucre supplémentaire et la cannelle.

Assemblage

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle d’environ 5 mm d’épaisseur.
3. Répartissez le mélange de canneberges sur la pâte de manière uniforme.
4. Roulez la pâte en un boudin serré.
5. Coupez des rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson

1. Enfournez les biscuits pendant environ 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
2. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Dégustation

Servez ces délicieux biscuits tourbillonnants aux canneberges et au vin avec une tasse de thé ou de café pour un moment de plaisir gourmand!