Pour 4 personnes
Ustensiles
8 piques à brochettes
Ingrédients
2
Blancs de poulet
8 tranches épaisses
Chorizo
8
Mini-chorizos à cuire
20
Tomates cerises
3 c. à soupe
Yaourt grec
15 feuilles
Basilic
1
Gousse pour l’ail
1 c. à café
Baies roses
1 c. à café
Safran
Sel et poivre
Huile pour l’olive
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de brochettes de poulet en faisant tremper vos piques à brochette s’ils sont en bois. Taillez le poulet en cubes d’environ 4 cm. Mélangez-les à 2 c. à soupe d’huile d’olive. Rajoutez le safran et l’ail pressé. Salez, poivrez et mélangez. Laissez mariner 1 h au frais.
2
Mélangez le yaourt avec du sel, les baies roses et un peu d’huile d’olive. Ciselez le basilic et ajoutez-le.
3
Alternez sur chaque pique à brochette 2 tomates cerises, 2 morceaux de poulet, une rondelle de chorizo et un mini-chorizo. Faites-les cuire 5 min sur chaque face au barbecue.
4
Servez-les sans attendre avec la sauce au yaourt.
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