Brochettes de style Adana

Titre : Recette de Brochettes de style Adana – Un délice épicé de la cuisine turque

Résumé : Les brochettes de style Adana sont une spécialité de la cuisine turque, particulièrement appréciées pour leur savoureuse combinaison de viande hachée épicée et d’herbes fraîches. Dans cette recette, vous apprendrez à préparer des brochettes Adana, parfaitement relevées et juteuses, à déguster lors d’un repas convivial entre amis ou en famille. Suivez ces étapes simples et profitez du délice des saveurs méditerranéennes !

Recette :

**Préparation :** 20 minutes
**Cuisson :** 12 minutes
**Quantité :** 4 personnes

**Ingrédients :**
– 500 g de viande d’agneau hachée
– 1 oignon moyen, finement haché
– 2 gousses d’ail, écrasées
– 1 cuillère à soupe de poudre de piment doux
– 1 cuillère à café de poudre de cumin
– 1 cuillère à café de poudre de paprika
– 1 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre noir
– 1/4 de tasse de persil frais, finement haché
– 1/4 de tasse de coriandre fraîche, finement hachée
– 4 brochettes en bois trempées dans l’eau

**Instructions :**

1. Préchauffez le gril ou le barbecue à feu moyen.

2. Dans un grand bol, mélangez la viande d’agneau hachée, l’oignon haché, l’ail écrasé, la poudre de piment doux, la poudre de cumin, la poudre de paprika, le sel et le poivre noir. Malaxez bien le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Ajoutez le persil frais et la coriandre fraîche à la préparation et mélangez à nouveau.

4. Divisez la préparation en 4 portions égales. Prenez une portion et façonnez-la en forme de saucisse allongée autour d’une brochette en bois préalablement trempée dans l’eau. Répétez l’opération avec les 3 autres portions.

5. Placez les brochettes sur le gril préchauffé et faites-les cuire pendant environ 6 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et parfaitement cuites.

6. Une fois cuites, retirez les brochettes du gril et laissez-les reposer pendant quelques minutes.

7. Servez les brochettes de style Adana chaudes, avec un accompagnement de pain pita, de légumes grillés et d’une sauce au yaourt à la menthe.

Avec cette recette de brochettes de style Adana, vous obtiendrez des saveurs intenses et épicées qui raviront vos papilles ! Profitez pleinement de ce délice méditerranéen en famille ou entre amis. Bon appétit !