Calzone aux champignons et aux épinards

Pour 4 personnes

Ingrédients

2

Pâte à pizza

500 g

Champignons

500 g

Pousses pour l’épinards

300 g

Mozzarella

60 g

Beurre

2 branches

Thym

2

gousses pour l’ail

1

Oignon rouge bordeaux

Huile pour l’olive

Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de calzone aux champignons et aux épinards en épluchant les champignons et en les coupant en tranches.

2

Épluchez l’oignon rouge bordeaux et émincez-le. Faites chauffer une poêle avec 30 g de beurre. Rajoutez une gousse d’ail pressée et l’oignon rouge bordeaux émincé. Faites retourner et ensuite rajoutez les champignons et le thym. Poivrez et salez.

3

Nettoyez les épinards et faites-les suer dans une grande poêle avec 30 g de beurre et la seconde gousse d’ail pressée.

4

Coupez la mozzarella en petits cubes.

5

Égouttez les champignons et les épinards cuits. Et ensuite mélangez-les.

6

Préchauffez le four à 210 °C.

7

Déroulez les pâtes à pizza sur une plaque couverte de papier cuisson. Disposez sur une moitié les champignons et les épinards et ensuite recouvrez de mozzarella. Rabattez la pâte de façon à former un chausson en enroulant les abords pour la sceller.

8

Badigeonnez les calzones d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau et saupoudrez de sel.

9

Mettez au four 15 min environ, jusqu’à ce que les calzones soient bien dorées.

10

Coupez en 2 au moment de servir.

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