Chicken soup with fenugreek and turmeric

Soupe de poulet au fenugrec et curcuma

Résumé : Une délicieuse soupe de poulet parfumée au fenugrec et au curcuma, idéale pour se réchauffer lors des soirées d'hiver.

Ingrédients :

• 500g de blancs de poulet
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de graines de fenugrec
• 1 litre de bouillon de poulet
• Sel et poivre
• Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions :

1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajouter les blancs de poulet coupés en morceaux et faire dorer de chaque côté.
3. Saupoudrer le curcuma et les graines de fenugrec sur le poulet et mélanger.
4. Verser le bouillon de poulet dans la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
5. Retirer les morceaux de poulet de la soupe et les émincer finement.
6. Remettre le poulet émincé dans la casserole et assaisonner avec du sel et du poivre.
7. Servir chaud, garni de feuilles de coriandre fraîche.

Conseil SEO : Cette recette de soupe de poulet au fenugrec et curcuma est parfaite pour les amateurs de cuisine traditionnelle et exotique. N'hésitez pas à ajouter des légumes de saison pour plus de couleurs et de saveurs.