Sloppy Joes

Sloppy Joes

Temps actif 20 minutes Temps total 35 minutes Si vous avez grandi aux États-Unis, cette composition culinaire de sloppy joes classiques peut vous donner des flashbacks sur votre enfance, quand…

Comment faire du bouillon de légumes

Comment faire du bouillon de légumes

La clé pour l’un bon bouillon de légumes fait maison est de compléter la marmite avec des ingrédients qui apporteront un certain niveau pour l’umami au bouillon. La saveur est…

Simple est la meilleure farce

Simple est la meilleure farce

Temps actif 25 minutes Temps total 2 heures 45 minutes Une décennie après que Victoria Granoff a présenté cette composition culinaire de farce facile pour Thanksgiving, elle reste un favori…

Le meilleur poulet et boulettes de BA

Le meilleur poulet et boulettes de BA

Temps actif 50 minutes Temps total 1h20 Cette composition culinaire de poulet et de boulettes se trouve quelque part dans la taille glorieux entre la soupe et le ragoût, avec…

Agrodolce Poulet au Fenouil et Gremolata de Céleri

Agrodolce Poulet au Fenouil et Gremolata de Céleri

Si votre image mentale pour l’une gremolata entraine surtout du persil, cette version du condiment – qui est à la fois garniture et accompagnement – vous surprendra. Bien sûr, il…

La sauce rémoulade

Ingrédients POUR 50 CL DE SAUCE : 40 g Moutarde forte (ou 20 g de moutarde forte et 20 g de moutarde à l’ancienne) 2 Jaunes pour l’oeufs 30 cl…

Salade de céleri branche et pois chiches

Pour 4 personnes Ingrédients 4 branches Céleri jeune et bien frais avec les feuilles 200 g Pois chiches cuits 1 Oignon nouveau 3 c. à soupe Raisins blonds secs 1…

Magret de canard laqué aux poires épicées

Pour 4 personnes Ingrédients 2 Magrets de canard 800 g Céleri-rave 2 Poires 80 g Beurre 2 bâtons Cannelle 2 Anis étoilés 3 gousses Cardamome 3 Clous de girofle 2…

Cocktail Céleri et Citron Salé

Inspirée du Salty Dog (jus de pamplemousse avec de la vodka ou du gin), cette composition culinaire de petit cocktail rafraîchissante mixe du céleri en purée et du citron confit…

Salade de fèves à la coriandre

Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Fèves écossées avec leur peau 1 bouquet Coriandre fraîche 1 branche Céleri 3 Ciboules 2 citrons verts bio 100 g Halloumi 30 g Noix…