Turquie Pozole Verde

Ingrédients 8 à 10 portions Stock 1 carcasse de dinde 2 oignons blancs, non pelés, coupés

Pour 6 personnes Ingrédients 1 Potimarron 1/2 Céleri boule 1 Pâtisson blanc 3 Panais 150 g

Ingrédients 5 c. À thé Poivre de Sichuan 1½ c. À thé grains de poivre blanc

Ingrédients 1 12 à 14 livres. dinde entière, cou et abats enlevés, épongés 1 citron, coupé

Ingrédients 8 c. À soupe (1 bâton) de beurre non salé, divisé, et plus pour la

Ingrédients 5 gousses pour l’ail finement râpées ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme 2

Ingrédients Chow Chow 4 gousses pour l’ail écrasées 2 tasses de vinaigre de cidre de pomme

Ingrédients 10 pommes de terre Yukon Gold moyennes (environ 3 lb) 1 tasse plus 2 c.

Ingrédients 1 lb de fruits à noyau non mûrs (comme les prunes, les nectarines ou les

Ingrédients 1 lb de crevettes, décortiquées, déveinées 1 cuillère à soupe. plus ½ c. Cristal de

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