Chutney pomme-fruits secs

Ingrédients

Pour 1 pot de 300 g :

1

Échalote

5

dattes

5

Noix

20 g

Beurre

100 g

Pulpe de pommes

150 g

Sucre

2 c. à café

Cannelle moulue

1 épaisse pincée

Sel

50 g

Vinaigre de cidre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de chutney pomme-fruits secs en hachant finement l’échalote. Hachez les dattes et les noix.

2

Faites suer l’échalote avec le beurre dans une casserole. Rajoutez ensuite la pulpe de pomme, les fruits secs hachés, le sucre, la cannelle et le sel. Laissez le sucre fondre à feu doux en mélangeant systématiquement.

3

Quand l’ensemble est homogène et commence à épaissir, déglacez avec le vinaigre de cidre. Laissez les vapeurs de cidre s’évaporer et ensuite arrêtez le feu.

4

Placez le chutney en pot et consommez-le dans les 15 jours.

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