Gâteau aux pacanes

Le gâteau aux pacanes est une délicieuse douceur qui marie la tendreté d'un gâteau moelleux avec le croquant des noix de pécan. Parfait pour une pause café ou un dessert lors d'un repas, il ravira les amateurs de noix et de douceurs sucrées. Voici comment réaliser ce savoureux gâteau.

Ingrédients

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 120 g de beurre ramolli
• 3 œufs
• 100 g de pacanes hachées
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 80 ml de lait

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

3. Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

4. Incorporez l'extrait de vanille et une pincée de sel.

5. Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique.

6. Alternez l'ajout du mélange de farine et du lait au mélange crémeux, en commençant et en terminant par la farine. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

7. Ajoutez les pacanes hachées et mélangez délicatement.

8. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.

9. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

10. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.

Dégustation

Servez le gâteau aux pacanes tiède ou à température ambiante, éventuellement accompagné d'une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande. Bon appétit !