Pour 4 personnes
Ingrédients
800 g
Gnocchis
800 g
Tomates concassées
300 g
Mozzarella
2 branches
Céleri
2
Carottes
1
Oignon
1
Gousse pour l’ail
1/2 bouquet
Basilic
1 c. à café
Sucre
2 c. à soupe
Huile pour l’olive
Sel et poivre
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de gnocchis à la sauce tomate en coupant le céleri, les carottes et l’oignon en petits morceaux de tailles égales.
2
Préparez le soffritto en faisant chauffer l’huile dans une casserole, rajoutez l’ail pressé, l’oignon, le céleri et les carottes. Salez et poivrez. Faites retourner le tout durant 10 min.
3
Versez les tomates concassées avec le sucre. Rajoutez le basilic ciselé. Laissez mijoter 30 min.
4
Faites cuire les gnocchis comme spécifié sur le énormement. Égouttez et plongez-les dans la sauce tomate.
5
Au moment de servir, disposez des morceaux de mozzarella, salez et poivrez et ensuite arrosez d’un filet d’huile d’olive.
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