Gnocchis à la sauce tomate, basilic et mozzarella

Pour 4 personnes

Ingrédients

800 g

Gnocchis

800 g

Tomates concassées

300 g

Mozzarella

2 branches

Céleri

2

Carottes

1

Oignon

1

Gousse pour l’ail

1/2 bouquet

Basilic

1 c. à café

Sucre

2 c. à soupe

Huile pour l’olive

Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de gnocchis à la sauce tomate en coupant le céleri, les carottes et l’oignon en petits morceaux de tailles égales.

2

Préparez le soffritto en faisant chauffer l’huile dans une casserole, rajoutez l’ail pressé, l’oignon, le céleri et les carottes. Salez et poivrez. Faites retourner le tout durant 10 min.

3

Versez les tomates concassées avec le sucre. Rajoutez le basilic ciselé. Laissez mijoter 30 min.

4

Faites cuire les gnocchis comme spécifié sur le énormement. Égouttez et plongez-les dans la sauce tomate.

5

Au moment de servir, disposez des morceaux de mozzarella, salez et poivrez et ensuite arrosez d’un filet d’huile d’olive.

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