Résumé du plat :
Les gözleme au chou frisé et au cheddar sont des délicieuses crêpes turques garnies d’une savoureuse combinaison de chou frisé et de fromage cheddar. Cette recette est parfaite pour un repas rapide et facile à préparer, tout en étant riche en saveurs et en textures.
Ingrédients :
– 2 tasses de chou frisé haché
– 1 tasse de cheddar râpé
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
– Pâte à gözleme (prête à l’emploi ou faite maison)
Préparation :
1. Préparer la garniture :
– Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
– Ajouter le chou frisé haché et faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
– Assaisonner avec du sel et du poivre, puis retirer du feu et laisser refroidir.
– Incorporer le cheddar râpé à la garniture et mélanger délicatement.
2. Assembler les gözleme :
– Étaler la pâte à gözleme sur une surface propre et farinée.
– Répartir la garniture de chou frisé et de cheddar sur la moitié de la pâte.
– Plier l’autre moitié de la pâte par-dessus la garniture pour former un demi-cercle.
– Presser les bords pour bien sceller la crêpe.
3. Cuisson des gözleme :
– Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire les gözleme des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
– Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes avant de couper et de servir.
Conseil : Vous pouvez accompagner les gözleme au chou frisé et au cheddar d’une sauce au yaourt et à l’ail pour encore plus de saveurs. Bon appétit !
Laisser un Commentaire