Résumé : Les nouilles aux pommes de terre épicées sont un plat délicieux et rapide à préparer, qui est parfait pour un repas simple et satisfaisant en semaine. Les nouilles sont cuites avec des pommes de terre et des épices indiennes savoureuses pour créer une explosion de saveurs.
Ingrédients :
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale
– 1 gros oignon, haché
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 pouce de gingembre, haché
– 1/2 cuillère à café de curcuma
– 1/2 cuillère à café de cumin
– 1/4 cuillère à café de poivre noir
– 1/2 cuillère à café de sel
– 2 pommes de terre moyennes, coupées en petits cubes
– 250g de nouilles sèches
– 4 tasses d’eau
– Coriandre fraîche, pour garnir
Instructions :
1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre et faire cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne légèrement translucide.
2. Ajouter le curcuma, le cumin, le poivre noir et le sel et faire sauter pendant 30 secondes, jusqu’à ce que les épices soient parfumées.
3. Ajouter les pommes de terre et faire cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
4. Ajouter les nouilles sèches et l’eau dans la poêle et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant environ 10-12 minutes jusqu’à ce que les nouilles soient tendres et que la sauce ait épaissi.
5. Garnir de coriandre fraîche et servir chaud.
Résultats : Les nouilles aux pommes de terre épicées sont un plat copieux et satisfaisant qui ne manquera pas de vous régaler. Les pommes de terre et les nouilles absorbent les saveurs épicées de la sauce pour créer un plat parfumé et délicieux. Cette recette est parfaite pour un repas rapide en semaine et peut être facilement personnalisée en ajoutant d’autres légumes, comme des épinards ou des pois chiches.
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