## Recette de Haemul Pajeon (crêpes aux fruits de mer)
Les Haemul Pajeon sont des crêpes coréennes aux fruits de mer délicieusement croustillantes et savoureuses. Parfaites pour une entrée ou un plat principal. Voici comment les préparer :
### Ingrédients :
– 200g de fruits de mer mélangés (crevettes, calmars, moules)
– 1 oignon coupé en rondelles
– 1 poireau émincé finement
– 1 tasse de farine de blé
– 1 tasse d’eau froide
– 1 oeuf
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– Huile végétale pour la cuisson
### Etapes de préparation :
1. Dans un saladier, mélanger la farine, l’eau et l’oeuf jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Ajouter les fruits de mer, l’oignon, le poireau et la sauce soja à la pâte.
3. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et verser une louche de pâte.
4. Étaler la pâte pour former une crêpe épaisse et cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
5. Répéter l’opération avec le reste de la pâte.
6. Servir chaud accompagné d’une sauce soja ou d’une sauce pimentée.
**Bon appétit !**
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