À Cognac, Yannick Alléno, le chef aux treize étoiles, a trouvé la clef qui lui a permis d’atteindre son but : remettre la sauce au coeur de la gastronomie française. Une sauce du XXIe siècle : concentrée, technique, légère et ultra-goûteuse.
À Cognac, Yannick Alléno, le chef aux treize étoiles, a trouvé la clef qui lui a permis d’atteindre son but : remettre la sauce au coeur de la gastronomie française. Une sauce du XXIe siècle : concentrée, technique, légère et ultra-goûteuse.
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