Ingrédients

  • 1 bouquet de carottes, coupées en rondelles épaisses
  • 1 tête de chou-fleur ou de brocoli, séparés en bouquets
  • 3 c. À soupe huile d'olive extra vierge
  • Sel casher
  • 4–6 patates douces, lavées

Préparation de la composition culinaire

  • Placez les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four; préchauffer à 425 °. Mélanger les carottes, le chou-fleur et l'huile sur une grande plaque à pâtisserie à rebords. Assaisonner de sel et remuer à nouveau. Déposer les patates douces sur une petite plaque à pâtisserie à rebords doublée de papier d'aluminium. Rôtir les légumes, en les remuant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, 25 à 30 minutes pour les carottes et le chou-fleur et 35 à 40 minutes pour les pommes de terre.

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