Mulet en papillote avec lard et poireaux

Pour 4 personnes Ustensiles Papier sulfurisé Ficelle de cuisine Ingrédients 1 Beau mulet (1,2 kg environ) levé en filets par votre poissonnier et écaillé 2 Poireaux (ou 4 poireaux crayons)…

Romarin Mezcal Fizz

Romarin Mezcal Fizz

L’expert en cocktails pour l’Epicurious, Maggie Hoffman, a créé une boisson qui capture les saveurs et les nuances des cocktails de bar prépandémiques favoris de l’personne acclamé Dawnie Walton, comme…

Filet de bœuf rôti à l'ail et au romarin

Filet de bœuf rôti à l’ail et au romarin

Dans cette composition culinaire de rôti de filet de bœuf, la viande est assaisonnée avec une pâte pour l’ail et de romarin et ensuite saisie dans une poêle en fonte…

Tahdig aux canneberges et herbes

Tahdig aux canneberges et herbes

Ingrédients 2½ tasses de riz basmati, de préférence sella ¾ tasse plus ½ c. Cristal de diamant ou 7 c. plus ¼ c. Sel casher de Morton ½ tasse de…

Pannacotta de valençay au romarin et noisettes

Pour 5 personnes Ingrédients 250 g Valençay 40 cl Crème liquide entière 1 branche Romarin 1 c. à soupe Noisettes décortiquées 1 c. à café Agar-agar Sel et poivre du…

Radis rôtis au romarin, miel et feta

Pour 4 personnes Ingrédients 1 botte Radis ronds 1 branche Romarin 20 g Beurre 150 g Feta 1 c. à soupe Miel de romarin ou miel de montagne Fleur de…

Ailes de poulet au citron et romarin

Une savoureuse composition culinaire de poulet au citron et romarin, qui plaira à toute le domaine ! Au moment de servir, rajoutez un filet pour l’huile pour l’olive parfumée pour…

Maquereaux au gros sel et au romarin

Frais ou en conserve, le maquereau est riche en oméga-3. Une bonne raison pour l’ajouter notre composition culinaire de maquereaux au gros sel et au romarin à vos menus !