Meilleur poisson-chat frit

Meilleur poisson-chat frit

Le poisson-chat est un plat de choix pour tous les amateurs de fruits de mer qui cherchent un mélange de saveurs et de textures uniques. Cette recette présente une méthode simple pour préparer le meilleur poisson-chat frit, avec une panure croustillante et une chair tendre et succulente.

Ingrédients:

– 500 g de filets de poisson-chat
– 1 tasse de farine tout usage
– 1 tasse de chapelure panko
– 2 oeufs battus
– 1/2 tasse de lait
– 1 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de paprika
– 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
– Huile pour la friture

Instructions:

1. Préchauffez une grande poêle à feu moyen-vif avec suffisamment d’huile végétale pour couvrir le fond.

2. Dans une assiette peu profonde, mélangez la farine, le paprika, le sel et le poivre.

3. Dans un bol moyen, fouettez les oeufs, le lait et une pincée de sel.

4. Dans une autre assiette peu profonde, versez la chapelure panko.

5. Prenez chaque filet de poisson-chat et trempez-le d’abord dans le mélange de farine, en vous assurant qu’il est bien enrobé. Tapotez ensuite doucement l’excédent de farine.

6. Ensuite, trempez le filet dans le mélange d’oeufs et de lait, en vous assurant qu’ils soient bien couverts de tous les côtés.

7. Enfin, enrobez entièrement le filet de chapelure panko, en appuyant fermement avec les doigts pour que la panure adhère bien.

8. Placez le filet de poisson-chat préparé dans l’huile chaude et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

9. Retirez le poisson-chat frit de la poêle avec une spatule de friture et égouttez-le sur du papier absorbant. Répétez le processus avec les autres filets de poisson.

10. Servir chaud avec des quartiers de citron frais, des frites ou une salade.

Cette recette de poisson-chat frit est facile à préparer et constitue le plat parfait pour un dîner rapide et savoureux. Essayez-le aujourd’hui et régalez-vous de la saveur croquante et délicieuse du poisson.