Migas avec salsa verte

Les Migas avec Salsa Verte – Un Plat Mexicain Délicieux

Les Migas avec Salsa Verte est un plat mexicain très populaire. C’est un mélange de pain, de fromage et de salsa verte qui est servi avec des œufs brouillés. C’est un plat facile à préparer et très savoureux.

Ingrédients :

Pour les Migas :

– 4 tranches de pain
– 2 oignons verts hachés
– 2 tomates hachées
– 2 gousses d’ail hachées
– 1 poivron rouge haché
– 1/2 tasse de fromage râpé
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre

Pour la Salsa Verte :

– 2 tomates hachées
– 1 poivron rouge haché
– 2 oignons verts hachés
– 1 gousse d’ail hachée
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1/4 tasse de coriandre hachée
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre

Instructions :

Pour les Migas :

1. Dans une poêle à feu moyen, chauffer l’huile d’olive.

2. Ajouter les oignons verts, les tomates et le poivron rouge et cuire pendant 5 minutes.

3. Ajouter l’ail et cuire encore 2 minutes.

4. Ajouter le pain et le fromage et cuire pendant 2 minutes.

5. Saler et poivrer.

Pour la Salsa Verte :

1. Dans un bol, mélanger les tomates, le poivron rouge, les oignons verts, l’ail, le jus de citron, la coriandre et l’huile d’olive.

2. Saler et poivrer.

Pour servir :

1. Servir les Migas avec la Salsa Verte et des œufs brouillés.