Pour 4 personnes
Ingrédients
Réalisation
Commencez cette composition culinaire pour l’okonomiyaki en mélangeant les oeufs, la sauce soja et l’huile de sésame. Mélangez à part la farine avec la maïzena. Fouettez les deux mélanges ensemble de façon à avoir une pâte à beignet bien lisse. Coupez le chou chinois en lamelles. Épluchez les oignons et émincez-les. Mélangez les légumes avec la pâte à beignet.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, prélevez une petite louche de la préparation et déposez-la dans l’huile chaude. Écrasez la pâte avec une fourchette pour aplatir la galette et faites-la cuire 3 min environ pour qu’elle soit bien dorée. Et ensuite retournez-la pour cuire l’autre arôme.
Réservez dans une assiette, recouvrez d’une autre assiette pour conserver au chaud. Recommencez l’opération pour les autres galettes. Servez avec les sauces en accompagnement.
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