Pancakes japonais

Pour 4 personnes

Ustensiles

Un emportepièce rond de 8 ou 10 cm ø.

Ingrédients

180 g

Farine

2

Oeufs

18 cl

Lait ribot

50 g

Sucre

1/4

Gousse de vanille

1/4 c. à café

Sel

1 c. à café

Levure

1 c. à café

Bicarbonate

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de pancakes japonais en mixant les oeufs, le lait ribot, le sucre, les graines de vanille et le sel. Rajoutez la farine, la levure et le bicarbonate. Mixez de nouveau jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Laissezla pâte reposer 30 min.

2

Graissez la poêle et l’emporte-pièce. Disposez l’emporte-pièce au centre de la poêle et versez de la pâte jusqu’à mi-hauteur. Cuisez à feu doux-moyen jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur le dessus. Retournez ensemble le pancake et l’emporte-pièce à l’aide d’une spatule et cuisez encore quelques minutes. Démoulez.

3

Recommencez l’opération avec le reste de pâte.

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