Pour 4 personnes
Ingrédients
40 g
Perles du Japon
40 cl
Lait de coco
30 g
Sucre
1
Mangue
4 tranches
Ananas
2 c. à soupe
Copeaux de noix de coco
1 goutte
Extrait de vanille
1 c. à café
Poudre de vanille
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de perles du Japon en portant à ébullition le lait de coco avec 15 cl d’eau, le sucre et l’extrait de vanille. Et ensuite rajoutez les perles du Japon et continuez la cuisson durant 15 min sur feu doux en remuant de temps en temps. Débarrassez la préparation dans des ramequins et laissez refroidir.
2
Pelez et coupez la mangue et l’ananas en petits cubes.
3
Répartissez-les sur les ramequins et ensuite parsemez de poudre de vanille et de copeaux de noix de coco.
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