Ingrédients

  • 2 influentes poires ou pommes, évidées, tranchées finement sur la longueur
  • Jus de 1 citron vert
  • Sauce piquante (comme Valentina)
  • Sel casher
  • Alguashte (pour servir)

  • Feuilles de menthe (facultatif; pour servir)

Préparation de la composition culinaire

  • Mélanger les poires et le jus de lime dans un bol moyen pour les enrober. Incorporer quelques bonnes touches de sauce piquante à l’ordre, assaisonner de sel et mélanger pour enrober. Saupoudrer généreusement pour l’Alguashte et garnir de feuilles de menthe si vous en utilisez.

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