Ingrédients
Vinaigrette à la crème sure
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¾ tasse de crème sure
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¼ tasse de mayonnaise
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1 gousse d'ail finement râpée
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2 c. À thé zeste de citron finement râpé
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3 c. À soupe jus de citron frais
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1½ c. sel casher
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1½ c. poivre sombre fraichement moulu
salade
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1 tête de laitue iceberg (environ 1 lb)
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2 avocats, coupés en deux et coupés en quartiers
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1 cuillère à soupe. jus de citron frais
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1 petit bouquet de ciboulette, coupé en morceaux de 1 "
Préparation de la composition culinaire
Vinaigrette à la crème sure
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Dans un bol moyen, mélanger la crème sure, la mayonnaise, l'ail, le zeste de citron, le jus de citron, le sel et le poivre.
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Faire à l'avance: La vinaigrette peut être faite 1 jour à l'avance. Couvrir et refroidir.
salade
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Couper la racine de la laitue; jeter toutes les feuilles extérieures fanées. Couper en quartiers dans le sens de la longueur, et ensuite en quartiers de 1 cm (1 po) dans le sens de la longueur. Transférer dans un large plat. Tremper les morceaux d'avocat dans la laitue et y verser un filet de jus de citron; saler.
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Déposer la moitié de la vinaigrette sur la salade et garnir de ciboulette; assaisonner avec du poivre. Servir avec le reste de la vinaigrette à arôme.
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