Ingrédients

Vinaigrette à la crème sure

  • ¾ tasse de crème sure
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • 1 gousse d'ail finement râpée
  • 2 c. À thé zeste de citron finement râpé
  • 3 c. À soupe jus de citron frais
  • 1½ c. sel casher
  • 1½ c. poivre sombre fraichement moulu

salade

  • 1 tête de laitue iceberg (environ 1 lb)
  • 2 avocats, coupés en deux et coupés en quartiers
  • 1 cuillère à soupe. jus de citron frais
  • 1 petit bouquet de ciboulette, coupé en morceaux de 1 "

Préparation de la composition culinaire

Vinaigrette à la crème sure

  • Dans un bol moyen, mélanger la crème sure, la mayonnaise, l'ail, le zeste de citron, le jus de citron, le sel et le poivre.

  • Faire à l'avance: La vinaigrette peut être faite 1 jour à l'avance. Couvrir et refroidir.

salade

  • Couper la racine de la laitue; jeter toutes les feuilles extérieures fanées. Couper en quartiers dans le sens de la longueur, et ensuite en quartiers de 1 cm (1 po) dans le sens de la longueur. Transférer dans un large plat. Tremper les morceaux d'avocat dans la laitue et y verser un filet de jus de citron; saler.

  • Déposer la moitié de la vinaigrette sur la salade et garnir de ciboulette; assaisonner avec du poivre. Servir avec le reste de la vinaigrette à arôme.

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