Pour 6 personnes
Ingrédients
1/2
Brocoli
100 g
Noisettes entières
2
Oeufs
50 g
Parmesan râpé
40 cl
Lait entier
10 g
Beurre
Sel et poivre du moulin
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de petits flans en coupant le brocoli en petites fleurettes. Plongez-les 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les.
2
Mixez finement 80 g de noisettes pour avoir une poudre et concassez grossièrement le reste.
3
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez des petits moules individuels. Répartissez le brocoli dans les moules.
4
Fouettez les oeufs avec le lait et le parmesan. Assaisonnez et rajoutez la poudre de noisettes.
5
Versez l’appareil dans les moules et parsemez de noisettes concassées. Enfournez 15-20 min.
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