Petits flans de brocoli aux noisettes

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Pour 6 personnes

Ingrédients

1/2

Brocoli

100 g

Noisettes entières

2

Oeufs

50 g

Parmesan râpé

40 cl

Lait entier

10 g

Beurre

Sel et poivre du moulin

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de petits flans en coupant le brocoli en petites fleurettes. Plongez-les 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les.

2

Mixez finement 80 g de noisettes pour avoir une poudre et concassez grossièrement le reste.

3

Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez des petits moules individuels. Répartissez le brocoli dans les moules.

4

Fouettez les oeufs avec le lait et le parmesan. Assaisonnez et rajoutez la poudre de noisettes.

5

Versez l’appareil dans les moules et parsemez de noisettes concassées. Enfournez 15-20 min.

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