Pour 4 personnes

Ingrédients

250 g

Pâte à pizza

300 g

Cèpes bouchons

200 g

Mozzarella râpée

100 g

Pesto

1 poignée

Roquette

2 c. à soupe

Huile pour l’olive

1 boule

Burrata

2 c. à soupe

Graines de courge

Sel et poivre sombre

Piment en flocons

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de pizza aux cèpes en nettoyant les champignons. Émincez-les. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Rajoutez les champignons et faites-les cuire sur feu vif jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau. Égouttez-les, salez et poivrez et faites-les dorer quelques minutes à la poêle. Réservez. Préchauffez le four à 240 °C.

2

Étalez la pâte à pizza. Déposez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Tartinez-la de pesto. Rajoutez la mozzarella et la burrata coupée en tranches, disposez les champignons sur le dessus. Parsemez de graines de courge.

3

Enfournez et faites cuire environ 10 min. À la sortie du four, parsemez la pizza de quelques pincées de piment rouge bordeaux et de roquette. Servez aussitôt.

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